博物馆正在经历一场静默的感官革命。长久以来，“观看”定义了观众与文物之间的全部关系，展柜玻璃隔绝了温度、质地与气息——那些同样承载历史记忆的感官维度。近年来，全球博物馆领域关于多感官体验的讨论不断升温：如果历史可以被看见、被触摸，它是否也可以被闻到？2026年7月9日，雪蕾香氛博物馆以一周年庆主题论坛给出了回答。
作为2026凡尔赛奖“全球最美博物馆”之一，它与文博、学术及国际领域同仁齐聚一堂，探寻一个命题——香气，如何成为城市文化的新入口？
一场从“看见”到“闻懂”的展陈实验
论坛上，馆长翁浩聪回顾了博物馆开馆一年来的运营实践。他提出，“最美博物馆”的标准正从单一视觉审美走向更复合的五感体验。
对于香氛主题博物馆而言，香气不是附属元素，而是理解文化、历史与生活方式的核心入口。这座9500.878平方米的沉浸式空间，以贯穿中庭的AI调香装置为锚点，将300余处智能闻香节点编织成“气味地图”。观众手持闻香卡穿行于18个主题展区，从古代用香、东方香事到现代香水工业，香气成为连接传统、礼仪、贸易与审美的文化证据。
通过智能闻香、偏好评分与调香体验，观众可以从认识香、品闻香、理解香，到亲手调制一瓶属于自己的香水，形成完整的嗅觉体验闭环。翁浩聪基于运营数据分享了观众嗅觉偏好的洞察，这些数据反哺展陈优化，也为跨界合作提供支撑。他指出，博物馆的定位不止于展示，而是要成为中西香韵交流的桥梁，以国际影响力为中国香氛产业和国货出海赋能。
香气成为城市文化的新线索
如果说展陈实践回答的是“博物馆如何被闻见”，那么论坛更进一步讨论了“城市如何通过香气被重新理解”。从海上丝绸之路的香料流通，到清十三行贸易中的沉香与舶来商品，香气一直隐含在广州的城市发展脉络之中。
广州博物馆副馆长曾玲玲以“香脉与城脉”梳理广州与香料贸易的关系；广东中医药博物馆馆长张书河以“本草即香道”为题，探讨药物实用功能与香文化扎根发展的联系。
华南农业大学研究生导师陈意微博士则以“闻香识园林”探讨清代岭南园林中“移步换香”的空间经验。这些分享共同指向一个新的观察维度：城市文化并不只存在于地标建筑、历史街区和视觉符号中，也存在于更细微、更身体化的感官经验里。
对于广州这样一座兼具千年商贸传统和当代产业活力的城市而言，香气既能连接海上丝绸之路、岭南本草与园林审美，也能连接当代消费、文旅体验和城市品牌建设。广东省博物馆协会理事长陈邵峰认为，雪蕾香氛博物馆对中西方香文化传播、科普教育都有积极作用，对旅游业发展的带动同样不容忽视。他指出，广东的博物馆类型丰富，各具特色，彼此之间可以形成良性互动，共同推动广东博物馆事业走向世界。
从地方实践到国际议题
论坛将香气放入更广阔的国际文化语境中讨论。佛山大学团队现场分享了伦敦大学学院可持续遗产研究所研究主任Cecilia Bembibre Jacobo博士的气味遗产研究课题，讨论气味如何作为遗产被识别、记录、研究与保护。
在传统遗产保护中，气味因其易消散、难固定、难描述，长期处于边缘位置。但旧书、木材、药草乃至城市街巷中的气味，都可能承载特定时代、地域和人群的集体记忆。当这些气味消失，随之消失的不只是嗅觉体验，也可能是一段生活方式和文化经验。雪蕾香氛博物馆的实践与国际嗅觉遗产研究形成了对话。
一方面，博物馆以场景、产业资源和科技系统，将香气转化为公众可参与的展陈体验；另一方面，也在尝试以复刻历史香方的方式，保存那些濒临消逝的嗅觉记忆。譬如博物馆曾根据18世纪意大利萨沃伊家族的典藏传世香方进行香型复刻，重现6款皇室家族的馥郁香气，展现萨沃伊王朝的宫廷生活与艺术；也在“流动的气息”特展中，复刻26款历史香气，从凡尔赛宫的金色大厅到东西方家庭香谱，呈现香从宫廷叙事走向日常史诗的轨迹。
这些探索背后，是博物馆正在尝试构建的一个更长远的命题：做中国自己的气味档案馆。与国际嗅觉遗产研究从学术角度推动气味进入公共讨论不同，雪蕾的路径更侧重于以产业技术能力为支撑，将散落于历史文献、宫廷档案与民间记忆中的香气，转化为可闻、可感、可研究的实体标本。两者交汇之处，正是未来博物馆的新方向——博物馆不只是保存物的空间，也可能成为保存气味、理解感官、创造体验的实验室。
香氛产业与文博创新的交汇点
作为中国香水香氛产业链的重要城市，广州拥有深厚的产业基础。雪蕾香氛博物馆的特殊性在于，它并非单纯从文博机构内部生长出来，而是建立在产业经验、文化表达与公众教育的交汇处。
开馆一年来，博物馆在文旅、产业、教育、非遗和疗愈等方向展开多重探索，推出“与香同游”“流动的气息”等跨界合作展览，联动区域内化妆品产业资源打造产业文旅线路；在产学研方面，上海交通大学华南基地落户，馆内也将进一步推进调香师认证课程与中小学香文化科普课程；在非遗活化方面，广绣、剪纸等传统技艺也被尝试与香氛产品结合。这些探索表明，香气不仅可以作为展览媒介，也可能成为产业创新的语言，进入文创产品、空间体验、研学教育乃至商业场景之中。对于文旅行业而言，香气提供了区别于传统观光的沉浸式体验方式；对于香氛产业而言，博物馆则为产品、品牌和文化叙事提供了更高层级的公共表达空间。
多位业内专家指出，雪蕾香氛博物馆作为广州文化创新标杆案例之一，不仅提升了广州在文化、创意及消费领域的城市影响力，也以实际行动回应了坚定文化自信、推动文化赋能产业的时代命题。
一座博物馆背后的感官时代
在过去，公众常以“看到了什么”来评价展览；而在多感官博物馆中，问题正在变成：你闻到了什么？触发了什么记忆？产生了怎样的情绪？这背后，是博物馆功能的变化。它不再只是陈列知识和保存历史的地方，也越来越成为公众建立个人经验、城市记忆和文化认同的现场。
香气天然连接身体、情绪与记忆，也因此更容易打通宏大的文化叙事与个体生活之间的距离。
从广州出发，雪蕾香氛博物馆的一周年论坛提供了一个观察窗口：当全球文博界持续讨论多感官体验与非物质文化遗产保护，当城市文旅产业寻找新的内容入口，香气或许正在从一个细分消费品类，走向更广阔的公共文化议题。香气如何成为城市文化新入口？答案并不只在一场论坛中，也不只在一座博物馆里。它存在于一次次闻香、一段段记忆、一种正在被重新认识的感官能力之中。当博物馆开始被闻见，城市也有了被重新理解的可能。
南方+记者 谭超
实习生 苏良宇
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